簡単！トリュフチョコの作り方

トリュフチョコは難しくない！

 毎年、私はトリュフチョコを作ります。

このことは先日の記事でも書きましたが・・・トリュフチョコって見栄えが

いいじゃないですか。

だから、作ったトリュフチョコを会社に持って行って皆さんに

「おひとつどうぞ～」というと

「わ～～！！すごい！！作ったの！？」

「美味しい！」

となるわけですよ。

ほんと、味も美味しいんです。分量さえ間違わなければ誰にでもできる。

材料紹介

先日の記事の写真をみて、作り方が知りた～いという方の為に

（いるのかな？？）材料を紹介します。

私は、2月１１日に作るので作っているところは今日はご紹介できません。

すみません・・・

でも、材料がそろってしまえば、明日作ろうかなと思っている方

参考にしてみてくださいね。

トリュフ・生チョコ専用チョコレート１袋

コーティング用チョコテート１袋

生クリーム４０CC

ブランデー２０ｃｃ

レーズンラム酒入り１袋（数粒しか使いません）

作り方はトリュフ・生チョコ専用チョコレートの裏面に書いてあります。

基本のガナッシュクリームの作り方のとおり作るだけなのですが

ここで一つ注意！！

生クリームの量ですが、今回作るのはブランデートリュフチョコなので

６０ｃｃ入れちゃうとやわらか過ぎるので４０Cｃｃにしてください。

残り２０ｃｃをブランデーに。

ちょっとお酒濃いめが好きな人は３０ｃｃずつにしても良いです。

チョコレートを丸めたら（丸めて、少し柔らかくなってしまったら

冷蔵庫で１０分くらい冷やすとコーティングしやすくなります）

コーティング用チョコレートの袋にはさみで切り目を入れて

電子レンジで８０秒チン！！（便利だよね～）

電子レンジから取り出し、袋の上の部分を全部カットして先ほど丸めた

トリュフを静かに沈めてコーティング。

クッキングシートの上に並べて、再度冷蔵庫で冷やす。

チョコレートの箱は、ダイソーやキャン・ドゥでかわいい箱か手に入るので

購入してくださいね。

箱選びも楽しいのです。

お酒は苦手な方は、ブランデー抜きで、生クリームを表示どおりで作ってください。

あなたのバレンタインデーが、どうぞ成功しますように。